Говяжья грудинка
Если хотите приготовить сытное и вкусное блюдо для праздничного стола или просто порадовать своих мужчин деликатесом, рекомендую попробовать приготовить запеченную в духовке говяжью грудинку.
Описание приготовления:
Предлагаю вам рецепт, как приготовить говяжью грудинку. В первую очередь внимательно выбирайте мясо для приготовления. Оно должно быть высокого качества и свежее. Если в нем есть косточки, удалите их сразу. К столу подавайте порезанную грудинку вместе с соусом, в котором она тушилась.
Ингредиенты:
- Грудинка говяжья — 1,5-2 Килограмма
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Черный перец молотый — 2 Чайных ложки
- Чеснок — 1 Чайная ложка
- Копченая паприка — 1 Чайная ложка
- Овощной бульон — 200 Миллилитров
- Уксус бальзамичнский — 50 Миллилитров
- Вустерский соус — 2 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Острый красный перец — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Говяжья грудинка»
1
Соль, перец, чеснок и копченую паприку перемешайте и натрите этим грудинку. Оберните в полиэтилен и оставьте на ночь.
2
Положите грудинку в форму для запекания и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку. Запекайте по 30 минут с каждой стороны.
3
Приготовьте соус, смешав овощной бульон, уксус, сахар, вустерский соус, острый перец и нарезанный лук.
4
Переложите грудинку в утятницу, залейте соусом. Уменьшите температуру в духовке до 120 градусов и запекайте грудинку 4 часа.
5
Выложите грудинку на блюдо и дайте остыть 10 минут. После этого тонко нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!