Говяжья поджарка
Рецепт, как приготовить говяжью поджарку хорош тем, что ее можно подавать абсолютно к разным блюдам, будь то каша, картофель или макароны. Это блюдо одно из самых простых и универсальных.
Описание приготовления:
Говядина нарезается кусочками и поджаривается отдельно, а затем готовится в соусе, поэтому она получается очень сочной, с идеальным балансом кислоты и пряных трав. Готовится такое блюдо очень просто и не требует особых знаний и умений. Если под рукой нет говядины, можно использовать любое другое мясо.
Ингредиенты:
- Говядина — 300 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль, перец, пряности — По вкусу
- Бульон — 1,5 Стакана
- Мука — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Сахар — По вкусу
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Говяжья поджарка»
1. Берем все необходимые продукты. Мясо тщательно зачищаем и моем, овощи чистим и моем.
2. Морковку измельчаем на крупной терке, луковицу нарезаем средним кубиком. Сковороду разогреваем с добавлением рафинированного масла, бросаем порезанные овощи, обжариваем их до мягкости. Добавляем ложку муки, перемешиваем, вливаем бульон, добавляем лавровый лист, соль, сахар, томатную пасту, перец и другие травы по вкусу, тушим на маленьком огне 20 минут.
3. Мясо нарезаем небольшими кусочками, слегка отбиваем и жарим на отдельной сковороде, добавляем соль и перец. Все время помешиваем, чтобы оно равномерно зарумянилось и ушла лишняя жидкость.
4. Перекладываем мясо в сковороду с овощами и бульоном, доводим до вкуса пряностями, тушим 15-20 минут. За пару минут до готовности добавляем заранее порезанную зелень. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Говяжья поджарка»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!