Гребешки на сковороде
Поклонников морепродуктов приглашаю на кухню, чтобы повторить этот несложный, но невероятно аппетитный и пикантный способ, как приготовить гребешки на сковороде. Однозначно рекомендую рецепт!
Описание приготовления:
Жареные гребешки на сковороде с лаймовым маслом — уже сами по себе изысканное и вкусное блюдо. Однако я также хочу предложить дополнить их перед подачей пикантным соусом. Эту чудесную идею советую обязательно взять на заметку!
Ингредиенты:
- Гребешки — 500 Грамм
- Сливочное масло — 3 Ст. ложки
- Лайм — 1 Штука
- Соль и перец — По вкусу
- Сахар — 1/2 Стакана
- Рисовый уксус — 1/4 Стакана
- Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
- Вода — 3/4 Стакана
- Чеснок — 3 Зубчика
- Хлопья чили — По вкусу
- Шалот — 1/2 Штуки
Количество порций: 4
Как приготовить «Гребешки на сковороде»
1. Гребешки вымойте, обсушите бумажным полотенцем как следует. Чуть подсолите и по желанию немного поперчите.
2. Сливочное масло соедините с измельченным шалотом, цедрой лайма и щепоткой соли.
3. На сковороде растопите сливочное масло со специями и выложите гребешки. На среднем огне жарьте по 2 минуты с каждой стороны. После готовности их можно сразу подавать к столу.
4. Если хотите приготовить соус, измельчите чеснок, соедините его с сахаром, уксусом, водой, хлопьями чили и поставьте на огонь. После закипания проварите около 3 минут. Отдельно разведите крахмал в 2 ложках воды и влейте в соус. Перемешайте, томите его еще пару минут и снимите с огня.
5. Выложите гребешки на тарелку и полейте соусом. Можно дополнить ломтиками лайма. Приятного аппетита!