• огурцы — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• лук репчатый салатный — 1 шт.
• кинза — полпучка,
• маслины — 10 шт.
• сыр фетакса — 100 гр.
• сыр твердый — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мука кукурузная — 2 ст.л.
• чеснок сушеный молотый — 1 ч.л.
• сухари панировочные,
• оливковое масло — 2 ст.л.
• лимонный сок 1 ч.л.

Огурцы,помидоры,перец и фетаксу нарезаем кубиками. Лук — тонкими полукольцами. Всё перемешиваем, добавляем маслины и рубленую зелень. Отставляем в сторону.

Сыр твердый нарезаем брусочками 1,5 на 3 см, муку смешиваем с чесноком, яйцо взбиваем. Каждый кусочек сыра обваливаем в муке с чесноком, окунаем в яйцо и панируем в сухарях. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем сыр до румяной корочки.

Для сервировки я использовала предварительно замоченные в ледяной воде листья салата. Так они дольше остаются хрустящими. Сам салат заправляем маслом и лимонным соком, солим, перчим по вкусу и выкладываем на зеленые листья. Вокруг обкладываем жареным сыром. Под бокальчик прохладного вина объеденье, отлично подходит на ужин) Приятного аппетита!!!