• грибы отварные (у меня опята) 1л
• перец сладкий 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• клюква или брусника 2 ст.л.
• яблоко 1 шт.
• уксус винный белый 3 ст.л.
• сахар 2 ч.л.
• соль
• гвоздика 3-4 цветка
• перец душистый 9-10 горошин

Перец, лук, яблоко чистим, режем мелкой соломкой. Смешиваем с грибами и клюквой. Если нужно, солим. У меня опята были отварены в соленой воде, и я не солила.

Складываем в кастрюлю.

Кипятим стакан воды, добавляем в кипяток уксус, сахар, гвоздику, перец горошком, заливаем этой смесью грибы и кипятим 1-2 минуты.

Выкладываем в стерилизованную банку (я просто залила ее на 10 минут кипятком), закручиваем крышкой (тоже облитой кипятком), переворачиваем и даем остыть. Храним в холодильнике. Я открыла через два дня — было замечательно.

Приятного аппетита!