Грибной суп из шампиньонов со сливками

Грибной суп из шампиньонов со сливками

Грибной суп из шампиньонов со сливками


Представляю вашему вниманию простой рецепт грибного супа из шампиньонов со сливками. Вкусное, сытное и очень ароматное блюдо получится, ведь здесь кроме грибов еще и бекон аромат придает! Попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами — рецепт, как приготовить грибной суп из шампиньонов со сливками. Вкусное, сытное и чрезвычайно ароматное первое блюдо, которое даже на свидании не стыдно кавалеру или даме сердца предложить, ведь это вполне изысканное, деликатное и нежное блюдо, достойное шефа какого-нибудь ресторана в Провансе. Готовить не очень сложно, так что запасайтесь продуктами, будем приступать к готовке!



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо:
Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Бекон копченый  — 250 Грамм
  • Фасоль стручковая  — 4 Стакана
  • Шампиньоны  — 700 Грамм
  • Картофель  — 250 Грамм
  • Бульон  — 2.5 Стакана (рекомендую использовать куриный бульон)
  • Лук  — 1 Штука
  • Специи  — По вкусу
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Сливки  — 100 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Грибной суп из шампиньонов со сливками»

Грибной суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 1
1. Сначала — подготовительный этап. Фасоль отварим в подсоленном кипятке, отдельно обжарим лук и бекон. Бекон должен превратиться в шкварки, чтобы лук фактически обжарился на жирке, который выделился. Дальше на этом же жирке обжарим и грибы.
Грибной суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 2
2. Добавляем теперь отваренную фасоль, перемешаем и обжарим все вместе несколько минут. Параллельно ставим на огонь бульон со специями и отварим в нем подготовленный, очищенный и нарезанный картофель.
Грибной суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 3
3. В зажарку со сковороды добавим муку и специи по вкусу. Обжарим, пока мука не станет румяной, а затем эту смесь перемещаем в бульон.
Грибной суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 4
4. Добавим сливки и специи, доводем на маленьком огне до кипения, затем перекладываем все в блендер и измельчаем до однородности.
Грибной суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 5
5. Вот и все! Наливаем в тарелку, украшаем кусочками бекона и подаем к столу!

Похожий видео рецепт «Грибной суп из шампиньонов со сливками»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru