Хек на овощной подушке

Хек на овощной подушке

Хек на овощной подушке


Люблю такие блюда, которые сочетают в себе и гарнир, и рыбу. Вот и это из таких универсальных блюд. Нежная сочная рыбка с гарниром из овощей. Минимум усилий: нарезал, сложил в форму и в духовку!

Описание приготовления:

Берите рецепт на заметку и экспериментируйте с ингредиентами! Рыба может быть любая, желательно с небольшим количеством костей. Более того, это может быть даже не рыба, а мясо или курица. А уж с овощами совсем простор для фантазии: и картофель, нарезанный кружками, и лук, и баклажаны, кабачки, морковь, — всё это прекрасно подойдет для этого блюда!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста / Хек
Блюдо:
Горячие блюда / Соленое
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Беременным и кормящим / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Хек  — 4 Штуки
  • Капуста белокочанная  — 400 Грамм
  • Помидор  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 1/2 Пучка
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Фасоль стручковая  — 150 Грамм
  • Сок лимона  — 3 Ст. ложки
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сметана  — 150 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Хек на овощной подушке»

Хек на овощной подушке - фото шаг 1
1. Капусту нарежьте соломкой.
Хек на овощной подушке - фото шаг 2
2. Выложите в жаропрочную форму первым слоем.
Хек на овощной подушке - фото шаг 3
3. Затем выложите стручковую фасоль.
Хек на овощной подушке - фото шаг 4
4. Помидор нарежьте кубиком.
Хек на овощной подушке - фото шаг 5
5. Выложите на фасоль.
Хек на овощной подушке - фото шаг 6
6. Нарежьте зелень и лук.
Хек на овощной подушке - фото шаг 7
7. Выложите следующим слоем.
Хек на овощной подушке - фото шаг 8
8. Отделите филе рыбы от костей (можно положить тушку и целиком).
Хек на овощной подушке - фото шаг 9
9. Выложите на овощи, немного вдавливая в них.. Посолите, поперчите. Полейте соком лимона и маслом. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке, 30 минут.
Хек на овощной подушке - фото шаг 10
10. Смешайте яйцо со сметаной, посолите.
Хек на овощной подушке - фото шаг 11
11. Достаньте форму из духовки, залейте яично-сметанной смесью.
Хек на овощной подушке - фото шаг 12
12. Запекайте еще 15 минут.
Хек на овощной подушке - фото шаг 13
13. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru