Хлеб-пельмени
Хлеб-пельмени — знаменитый рецепт хлеба от кулинаров сестер Симил, который получается очень похожим на пельмени благодаря начинке из фарша и лука. Такой хлеб подойдет в качестве сытного перекуса.
Описание приготовления:
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить хлеб-пельмени, оригинальную выпечку с очень ароматной и вкусной начинкой. Хрустящее тесто с сочным фаршем, маслинами, луком и специями придутся по вкусу каждому! Такой хлеб можно с легкостью взять с собой на работу в качестве перекуса, либо подать его к обеду. Обязательно смажьте хлеб оливковым маслом, именно оно делает корочку хлеба очень хрустящей и золотистой.
Ингредиенты:
- Мука — 450 Грамм
- Вода — 240 Грамм
- Оливковое масло — 45 Грамм
- Дрожжи прессованные — 10 Грамм
- Мясной фарш — 300 Грамм
- Лук репчатый — 50 Грамм
- Маслины без косточек — 30 Грамм
- Сыр твердый — 50 Грамм
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Хлеб-пельмени»
1. В теплой воде растворите сахар и свежие дрожжи, добавьте оливковое масло и перемешайте. Просеянную муку смешайте с солью и соедините обе смеси.
2. Замесите эластичное тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, тертым твердым сыром, оливками, рубленой зеленью.
3. Посолите и поперчите по вкусу. Тесто разделите на две части, раскатайте в пласт 2-3 мм и разрежьте на квадраты. На середину каждого квадрата выложите по столовой ложке начинки и сформируйте «пельмени».
4. Выложите их на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте оливковым маслом и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Хлеб-пельмени»