Хрустящие «улитки» на кефире с орехами
Хрустящие «Улитки» на кефире с орехами — печенье, которое можно сделать очень быстро. При всей своей простоте приготовления, получаются вкусными и рассыпчатыми, по структуре как из песочного теста.
Ингредиенты
- мука 280 гр.
- кефир 120 мл.
- масло сливочное 100 гр.
- сахар 70 гр.
- разрыхлитель 5 гр.
- соль 2 щепотки
- ванилин
- начинка:
- орехи 50 гр.
- сахар 2 ст.л.
- ванилин, корица
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты для печенья должны быть холодными.
К муке добавить масло, порезанное кубиками, сахар, соль, ванильный сахар и руками перетереть в крошку.
Влить кефир, положить разрыхлитель и замесить тесто.
Раскатать пласт толщиной около 5-8 мм.
Выложить молотые орехи, перемешанные с сахаром, ванилином и корицей.
Свернуть рулетом, край защипать.
Нарезать рулет кусочками толщиной 1-1,5 см.
Выложить кусочки на противень, покрытый пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 20-25 мин., ориентируйтесь по своей духовке.
Готовому печенью дать остыть.
Приятного аппетита!