Яблочный снег

Прекрасный способ превратить надоевшие яблоки в великолепно вкусный и нежный десерт. Рецепт яблочного снега был подсмотрен мной в одном кулинарном шоу. Приготовили — очень понравилось!

Описание приготовления:

Никогда не слышали про яблочный снег? Мне о таком десерте тоже довелось узнать совсем недавно. В каком-то кулинарном телевизионном шоу готовили этот десерт. Меня подкупила простота приготовления и небольшое количество ингредиентов. Попробовали — действительно, очень вкусно получилось. Рекомендую использовать более кислые сорта яблок, тогда яблочный снег получится просто замечательный. Особенно нравится детям — возможно, из-за такого необычного названия 🙂



Назначение:
Для детей
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Десерты

Как приготовить «Яблочный снег»

Очистить и некрупно нарезать яблоки.

В кастрюльку к яблокам добавляем сахар.

Добавляем в кастрюлю столько воды, чтобы она полностью покрывала яблоки. Ставим на средний огонь и варим до мягкости яблок (около 20 минут).

Процеживаем содержимое кастрюльки через сито. Жидкость можно не выливать, а выпить, разбавив водой — получается эдакий сладкий компотик.

В яблочную мякоть добавляем белок.

Венчиком взбиваем до легкой пушистой консистенции, чем-то напоминающей снег.

Яблочный снег готов. Остужаем и подаем в холодном виде.

Похожий видео рецепт «Яблочный снег»