Ягодный пудинг с семенами чиа

Ягодный пудинг с семенами чиа


Необыкновенно вкусный и лёгкий пудинг из ягод готовится без использования загустителей. Приятная густота этого десерта достигается за счёт необычных свойств семян чиа, которые, к тому же, полезны.

Описание приготовления:

Готовить пудинг из семян чиа можно на ягодной и фруктовой основе, используя любые готовые соки с мякотью или делая смузи из любимых фруктов. Также для жидкой основы пудинга отлично подойдёт растительное молоко (кокосовое, соевое, овсяное).



Назначение:
На завтрак / Для детей / На полдник / Летние
Основной ингредиент:
Ягоды / Малина / Cмородина / Семечки
Блюдо:
Десерты / Пудинг / Сладкое
Диета:
Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Замороженные ягоды  — 100 Грамм (смородина, малина)
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Сахарный песок  — 2 Ст. ложки
  • Семена чиа  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Ягодный пудинг с семенами чиа»

Ягодный пудинг с семенами чиа - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Для пудинга можно использовать любые ягоды без косточки как в замороженном, так и в свежем виде.
Ягодный пудинг с семенами чиа - фото шаг 2
Налейте воду в ковш или сотейник, растворите в ней сахарный песок, добавьте ягоды и поставьте смесь на слабый огонь.
Ягодный пудинг с семенами чиа - фото шаг 3
Нагрейте содержимое ковша до горячего состояния (температура — 50-60 градусов), доводить до кипения не следует. Достаточно, чтобы ягоды слегка обмякли.
Ягодный пудинг с семенами чиа - фото шаг 4
С помощью погружного блендера измельчите ягоды до получения однородной массы (смузи).
Ягодный пудинг с семенами чиа - фото шаг 5
Добавьте в полученную ягодную массу (она должна быть слегка тёплой) семена чиа. При необходимости дайте смеси слегка остыть перед внесением семечек.
Ягодный пудинг с семенами чиа - фото шаг 6
Хорошо перемешайте компоненты ложкой, чтобы все семечки оказались в жидкости. Оставьте смесь для набухания на 5-6 часов. Для получения плотной структуры поместите пудинг в холодильник на указанное время или на ночь, если вы готовите десерт вечером.
Ягодный пудинг с семенами чиа - фото шаг 7
Подавайте ягодный пудинг с семенами чиа, украсив его ягодами или кусочками фруктов.


Источник: povar.ru