Японские пельмени «Гедза» со свининой
Мясо в тесте — это всегда сытно и очень вкусно, согласны? Хотите попробовать азиатский вариант знакомого всем блюда? Тогда запоминайте и обязательно повторите рецепт на своей кухне. Рекомендую!
Описание приготовления:
Покажу максимально подробно, как приготовить японские пельмени «Гедза» со свининой и пекинской капустой. Фарш получается очень нежным и сочным, а тесто хрустящим и нереально вкусным. Да, хочу обратить ваше внимание на то, что обжариваются они только с одной стороны, что придает им дополнительную пикантность. Если вам по душе эксперименты, обязательно попробуйте такие пельмешки.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 450 Грамм (+ 1 чайная ложка соли)
- Свиной фарш — 450 Грамм
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Имбирь — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль, перец, зелень — По вкусу
- Растительное масло — 2 Чайных ложки
- Тесто — 1 Килограмм (для пельменей)
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Японские пельмени «Гедза» со свининой»
1. Первым делом замесите пельменное тесто и оставьте его «отдохнуть». Капусту измельчите острым ножом.
2. Соедините с солью, разомните руками и оставьте минут на 10. После выложите на чистое полотенце.
3. Как следует отожмите, чтобы убрать лишнюю воду.
4. Очистите и измельчите имбирь и чеснок.
5. В фарш добавьте капусту, имбирь, чеснок, измельченную зелень, соль, сахар и перец по вкусу. Все как следует перемешайте.
6. Тесто раскатайте, вырежьте кружочки. В центр каждого выложите ложку начинки.
7. И аккуратно залепите края.
8. Вот такие японские пельмени «Гедза» со свининой получились.
9. Разогрейте на сковороде немного масла. Выложите пельмени и обжарьте до румяной корочки.
10. После аккуратно влейте немного горячей воды.
11. Накройте крышкой и томите 3-5 минут на среднем огне.
12. Снимите крышку, дайте испариться воде и еще раз поджарьте.
13. Вот теперь готово. Приятного аппетита!