• сливочный сыр — 240 гр
• белый шоколад — 240 гр
• яйца — 6 шт.

Мало найдется людей, которые остаются равнодушными к знаменитому десерту — чизкейк, хоть и готовить его достаточно трудозатратно. Но японская девушка придумала его аналог, который готовится просто и достаточно быстро. Рекомендуем попробовать его и Вам тоже. В итоге Вы получите легкий, воздушный десерт со вкусом классического чизкейка.

1. Белый шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

2. Яйца- отделить белки от желтков. Белки охладить и взбить до устойчивых пиков.

3. Растопленный шоколад смешать с крем чизом, добавить желтки и превратить в однородную массу.

4. В смесь желтков и крем чиза порциями добавляем взбитые белки, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх. Смешиваем так всю массу.

5. Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой дно и делаем высокие бортики.

6. Выливаем смесь и ставим на противень, дно которого заливаем горячей, но не кипящей водой ( примерно 80 градусов).

7. Отправляем форму на противне в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут, через 15 минут уменьшаем температуру запекания до 160 градусов.

8. Выпекаем до застывания массы ( у нас на это ушло 30 минут, диаметр формы 25 см), выключаем газ и оставляем в остывающей духовке еще минут на 15.

9. Когда чизкейк полностью остынет, вынимаем его из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!