Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами

Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами


Эти кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами в домашних условиях, готовятся довольно просто, а получаются очень вкусными! Я для более густой консистенции добавила фарш, но и без него вкусно!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления кабачков-лодочек, запеченных в духовке с овощами, изначально мяса не содержал и был полностью вегетарианским. Но овощная начинка, как по мне, получается суховатой, не держится и расползается. Поэтому рекомендую добавить фарш, или яйца, или сметану для «связки» компонентов. Попробуйте, это вкусно!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Кабачок / Оливки / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 5-6 Штук (средних размеров)
  • Лук  — 1 Штука
  • Оливки  — 10 Штук
  • Перец чили  — 0.5 Штуки (или маленький целый перец)
  • Чеснок  — 1 Штука (1 головка)
  • Перец болгарский  — 2 Штуки
  • Фарш  — 400 Грамм
  • Кедровые орешки  — 100 Грамм (можно заменить любым другим видом орехов)
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами»

Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами - фото шаг 1
1. Кабачки (или цукини, как у меня) моем, разрезаем вдоль, вырезаем ножом середину, чтобы получились «лодочки».
Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами - фото шаг 2
2. Кабачки натираем солью. В блендере измельчаем лук, перец чили, болгарский перец, чеснок. Дальше добавим овощное пюре в фарш, перемешаем. В последнюю очередь добавим порезанные оливки и кедровые орешки. Специи — по вкусу. Фаршируем смесью «лодочки».
Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами - фото шаг 3
3. Запекаем 40 минут при 180 градусах в духовке. Подаем с домашней аджикой или свежими овощами. Вкусно!

Похожий видео рецепт «Кабачки-лодочки, запеченные в духовке с овощами»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru