Кальмар фаршированный в омлете
Предлагаю приготовить вкусное сытное блюдо, при всем при этом оно совершенно не тяжелое. При всей видимой сложности, делаются такие кальмары очень просто.
Описание приготовления:
В приготовлении кальмаров, фаршированных в омлете, нет ничего сложного. Но есть несколько секретов, которые нужно учитывать. Можно подавать такие кальмары в горячем или в холодном виде.
Ингредиенты:
- Кальмары — 2 Штуки (очищенные)
- Филе рыбное — 150 Грамм (белая рыба)
- Яйцо куриное — 3 Штуки (1 яйцо в рыбу, 2 яйца в омлет)
- Лук репчатый — 1 Штука (средний)
- Майонез — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки (1 ст.л. на рыбу, 1 ст.л. для омлета )
Количество порций: 2
Как приготовить «Кальмар фаршированный в омлете»
Наши ингредиенты.
Кальмары почистите, снемите верхнюю и внутреннюю пленки. Вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
Лук порежьте и обжарьте с маслом до готовности. Добавьте филе, порезанное на кусочки, обжарьте до готовности.
Яйцо смешайте с майонезом и добавьте к рыбе. Перемешайте, доведите до готовности яйца. Снимите с огня.
Немного остудите и нафаршируйте кальмары (не очень плотно).
На горячую, смазанную маслом сковороду, влейте соленое, немного взбитое яйцо. Сразу кладите один кальмар по центру.
Как только яйцо станет готовым вы очень аккуратно переворачивайте кальмар, так, чтобы яйцо было сверху. Перекладывайте в форму в которой будут запекаться.
То же самое делайте со вторым кальмаром. Запекайте в горячей духовке при t=180 примерно 8-10 минут. Вынимайте и подавайте сразу или в холодном виде.
Приятного аппетита!