Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями

Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями


Сколько вариантов фаршированных кальмаров я знаю, но таких еще не пробовала! Нежнейшие кальмары с пикантной сочной начинкой. Блюдо само по себе очень сытное и самодостаточное.

Описание приготовления:

При желании вместо булгура можно использовать рис: он прекрасно сочетается с морепродуктами и стоит гораздо дешевле булгура.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Булгур
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Кальмар  — 4 Штуки (тушка)
  • Булгур  — 100 Грамм
  • Шпинат  — 200 Грамм (замороженный)
  • Томатный соус  — 100 Миллилитров
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Сыр  — 3 Ст. ложки (тертый)
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Мясо мидий  — 200 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями»

Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями - фото шаг 1
1. Булгур отварите до готовности.
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями - фото шаг 2
2. Мидии разморозьте и хорошо промойте.
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями - фото шаг 3
3. Кальмары очистите, сохранив форму.
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями - фото шаг 4
4. На сковороде с оливковым маслом обжарьте шпинат, томатный соус и мясо мидий около 10 минут.
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями - фото шаг 5
5. Добавьте булгур и 2 ложки сыра, перемешайте. Посолите, поперчите.
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями - фото шаг 6
6. Наполните тушки кальмара полученной начинкой.
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями - фото шаг 7
7. Выложите в форму, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180 градусах около 30 минут.
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями - фото шаг 8
8. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru