Кальмары фаршированные по-итальянски

Кальмары фаршированные по-итальянски


Существует множество рецептов фаршированных кальмаров. Предлагаю приготовить это блюдо на итальянский манер. Готовятся ну очень просто и быстро! Заходите и обязательно приготовьте вместе со мной!

Описание приготовления:

Нежнейшие кальмары с сочной начинкой на основе риса и сыра, тушенные в луково-томатном соусе с тонким ароматом розмарина, — это всё о кальмарах по-итальянски. Это блюдо по достоинству оценит каждый, а подать его можно даже на праздничный стол, оно несомненно его украсит!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Кальмар  — 3 Штуки (тушка)
  • Рис вареный  — 80 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика (один в начинку, один для обжарки)
  • Сыр твердый  — 20 Грамм (тертый)
  • Вода  — 50 Миллилитров (В начинку)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Розмарин  — 1 Щепотка
  • Бульонный кубик  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Соль  — 1 По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Кальмары фаршированные по-итальянски»

Кальмары фаршированные по-итальянски - фото шаг 1
Тушки кальмара почистите. Щупальца удалите и нарежьте.
Кальмары фаршированные по-итальянски - фото шаг 2
К вареному рису добавьте нарезанные щупальца, тертый сыр, зубчик чеснока (пропущенный через пресс), перемешайте.
Кальмары фаршированные по-итальянски - фото шаг 3
Начините кальмары, в каждую тушку в начинку долейте по чайной ложке воды. При необходимости скрепите кальмары зубочистками.
Кальмары фаршированные по-итальянски - фото шаг 4
Лук и чеснок (второй зубчик) нарежьте и слегка обжарьте.
Кальмары фаршированные по-итальянски - фото шаг 5
Добавьте нарезанный помидор, розмарин и немного потушите.
Кальмары фаршированные по-итальянски - фото шаг 6
Выложите кальмары, долейте воды и тушите до готовности, около 30 минут. Не забудьте посолить.
Кальмары фаршированные по-итальянски - фото шаг 7
Подайте к столу. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru