Кальмары кольцами в кляре
Этот рецепт — для любителей морепродуктов. Кальмары в кляре — это отличная закуска к пиву или просто вкусный перекус. А еще их можно подать с гарниром, у вас будет полноценное блюдо к обеду или ужину.
Описание приготовления:
Если вы любите блюда из морепродуктов, этот рецепт вам наверняка понравится. Блюдо получается вкусным и отлично подходит для посиделок с друзьями или для обеда или ужина, если вы подадите кальмаров с гарниром. К кальмарам обязательно приготовьте вкусный соус, хотя бы самый простой (смешайте сметану с чесноком и специями). Рассказываю, как приготовить кальмары кольцами в кляре.
Ингредиенты:
- Кальмары — 2 Штуки
- Яйцо — 1 Штука
- Мука пшеничная — 150 Грамм
- Минеральная вода — 100 Миллилитров
- Лимон — 1/4 Штуки
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Сухие прованские травы — 1 Щепотка
- Соль — 2 Щепотки
- Растительное масло — 150 Миллилитров
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Кальмары кольцами в кляре»
Кальмары почистим, помоем и нарежем колечками примерно в 1 см. шириной.
Лимон нарежем мелкими кубиками и слегка примнем.
Перекладываем лимон в небольшую миску, добавляем к нему измельченный чеснок и щепотку соли.
И маринуем кольца кальмаров в смеси лимона и чеснока минут 20.
Для кляра смешаем минеральную воду, яйцо, щепотку соли и сухие травы. Взбиваем-перемешиваем все.
Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается относительно жидкое тесто.
Вынимаем кальмары из маринада, выкладываем их на бумажное полотенце, пусть слегка обсохнут.
Ставим разогреваться сковороду с маслом на огонь чуть больше среднего. Окунаем каждое колечко в кляр.
И выкладываем в разогретое масло. Обжариваем с каждой стороны примерно по 1 минуте до красивого золотистого цвета.
Выкладываем обжаренные кольца на бумажное полотенце, пусть впитается лишнее масло.
И подаем к столу с соусом или с гарниром.
Похожий видео рецепт «Кальмары кольцами в кляре»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!