Кальмары с овощами

Кальмары с овощами

Кальмары с овощами


Если вы купили кальмаров, но сомневаетесь, какой выбрать рецепт, я подскажу вам беспроигрышный вариант вкусного и ароматного блюда: кальмары с овощами. И, конечно, расскажу, как приготовить блюдо.

Описание приготовления:

Очень удобно, что в супермаркеты кальмаров завозят уже очищенными, замороженными и упакованными. Причем, заморозка положительно влияет на вкус продукта. Обычно продаются тушки кальмаров небольшого размера, у которых очень вкусное мясо. Для этого рецепта подойдут целые кальмары или уже нарезанные кольцами. Итак, смотрите, как приготовить кальмары с овощами.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Кальмары  — 1 Килограмм
  • Болгарский сладкий перец красный  — 1 Штука
  • Болгарский сладкий перец желтый  — 1 Штука
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Петрушка свежая  — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить «Кальмары с овощами»

1
Перед приготовлением замороженным кальмарам дайте полностью оттаять, ополосните под холодной проточной водой и нарежьте мясо кальмаров кольцами.
2
Репчатый лук и сладкие перцы почистите, промойте и нарежьте: лук — средними кусочками, перец — широкой соломкой.
3
В сковороде нагрейте масло и обжарьте нарезанный лук вместе с мелко нарезанным перчиком чили. Добавьте немного воды, чтобы покрыть дно сковороды, и тушите лук на медленном огне.
4
Положите к луку кольца кальмаров, увеличьте огонь и готовьте, постоянно помешивая, содержимое сковороды.
5
Через несколько минут добавьте нарезанный сладкий перец, соль, и тушите все вместе на слабом огне, в «собственном соку».
6
Когда кальмары будут готовы, а сладкий перец станет мягким, выпарите лишнюю жидкость и снимите сковороду с плиты.
7
Подавайте блюдо горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.


Источник: povar.ru