Кальмары в кляре на сковороде
Аппетитная, очень классная натуральная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и для пикника или посиделок с пивом, все это про кальмары в кляре на сковороде в домашних условиях.
Описание приготовления:
Я рекомендую очень классный вариант, как сделать кальмары в кляре на сковороде с добавлением водки. Тесто с ней получается очень хрустящим, воздушным. Также в кляр вы можете использовать немного специй. Жарить можно как во фритюре, так и в небольшом количестве масла, но первый вариант предпочтительнее.
Ингредиенты:
- Тушки кальмаров — 1 Килограмм
- Мука — 3 Ст. ложки (+ для обваливания)
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Водка — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 4
Как приготовить «Кальмары в кляре на сковороде»
1. Первым делом вымойте, при необходимости очистите тушки. Обсушите и нарежьте средними колечками.
2. Для кляра в небольшую мисочку отправьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Влейте водку (по желанию, в рецепт приготовления кальмаров в кляре на сковороде можно использовать и просто воду). Взбейте до однородности.
3. На сковороду с высокими бортами налейте масло и разогрейте. В небольшую мисочку насыпьте муку и добавьте немного соли. Опускайте каждый кусочек сначала в муку.
4. А после в кляр так, чтобы он полностью покрыл кольцо.
5. И на сковороду с хорошо разогретым маслом.
6. Жарятся кальмары в кляре на сковороде в домашних условиях довольно быстро. Как только появилась аппетитная румяная корочка, аккуратно снимите шумовкой.
7. И выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. Вот и все, аппетитная закуска готова. Подавайте к столу с любимым соусом.
Похожий видео рецепт «Кальмары в кляре на сковороде»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!