Капустно-манговый салат „привет от ушастых“
Вы может быть будете удивлены, но я впервые попробовала сырую цветную капусту и теперь себя корю, почему я этого не сделала раньше
Ну о её полезности много говорить не буду, скажу только, что в дополнение к омега-3, она содержит полезные для сердца магний и калий. И важно заметить, что цветную капусту следует есть сырую или готовить на пару не более 5 минут 55 секунд. Именно до этого времени все полезные вещества в капусте сохраняются полностью..
Ну а этот салат я готова была есть, есть, и есть…. но у меня отняли, сказав, что тоже хотят Но для Вас я конечно сохранила тарелочку, Обязательно попробуёте, угощайтесь
Ингредиенты
- морковь-1 шт
- манго- 1 шт
- цветная капуста- 2-3 крупных соцветия
- ( честно говоря, количество каждого продукта зависит от ваших предпочтений к каждому, я люблю их все, поэтому было в всё в равных количествах)
- кунжутное масло- 2 ст.л.
- сок лимона- 1,5 ч.л.
- сок апельсина -2 ч.л.
- имбирь- 5 см
- соль
- перец
- листья салата- у меня была руккола и радичио( по немножку)
Пошаговый рецепт приготовления
Цветную капусту моем и разбираем на маленькие соцветия.
Морковь очищаем и нарезаем на полоски овощечисткой.
Манго нарезаем полосочками( можно и кубиками, как Вы любите).
Для заправки соединяем соки цитросовых, масло и натёртый на мелкой тёрке имбирь… всё взбиваем вилкой или венчиком.
На тарелку выкладываем порванные руками листья салата,сверху морковь, капусту, манго- солим, перчим и поливаем заправочкой( можно конечно положить соль и перец в заправку, тогда салат не солить, не перчить не нужно).
И вот оно счастье ушастых, которые готовые поделится со всеми!
Приятного аппетита!