• капуста белокочанная — 1 кг
• огурцы — 500 гр
• морковь — 500 гр
• чеснок — 4 зубчика
• перец болгарский (красный) — 1 шт
• любисток — 3-4 листика
• соль — 1,5 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• масло растительное — 0,5 ст
• уксус 9% — 2 ст.л.

Очень нежный и вкусный зимний салатик!

1. Капусту нашинковать, огурцы и морковь натереть, чеснок – порубить, зелень нашинковать.

2. Все смешать в кастрюле, добавить масло, соль, сахар и уксус.

3. Размешать и оставить на 5 часов для образования сока.

4. В чистые банки плотно выложить салат до верха, добавить сок.

5. Прикрыть чистыми крышками и стерилизовать банки 1 л – 20 минут, затем плотно укупорить.