Каре ягненка на кости
Расскажу, как приготовить каре ягненка на кости. У меня каре уже разделено на ребра, поэтому я использовала два больших и жирных куска. Готовлю я их в вине с овощами — очень вкусно, попробуйте сами!
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить каре ягненка на кости. Надеюсь, вам этот рецепт понравится также сильно, как и мне, ведь блюдо получается и в самом деле вкусное, сочное и даже стильное — сочетание вкусовых нюансов заставит ваших гостей прямо-таки замереть от восторга, впервые попробовав это гурманское подношение. Попробуйте и оцените, что значит — классическая королевская кухня!
Ингредиенты:
- Ребра ягненка — 2 Штуки (крупные куски с мясом)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Томатный сок — 2 Стакана (густой)
- Вино красное полусладкое — 2 Стакана
- Бульон куриный — 1 Стакан
- Эстрагон — 1 Пучок
- Морковь — 1-2 Штук
- Сельдерей — 1-2 Штук (стебли)
- Перец чили — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Специи — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить «Каре ягненка на кости»
1. На растительном масле обжарим в сотейнике или чугунке с толстым дном измельченные лук, морковь, сельдерей, перец и чеснок. Затем заливаем вином, ждем, пока закипит. Затем — бульоном и томатным соком. Опять же, доводим до кипения.
2. Добавляем измельченный эстрагон и специи, убавляем огонь и на маленьком огне еще раз доводим до кипения.
3. Теперь, наконец-то добавим наше будущее каре, и тушим под крышкой два часа.
4. Вот и все! Достаем, подаем с любимым гарниром и наслаждаемся вкусом!
Похожий видео рецепт «Каре ягненка на кости»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!