Карп, тушенный с овощами
Если вы любите баловать своих близких рыбными блюдами, то карп, тушенный с овощами, отличная идея для сытного и полезного ужина. На гарнир к такому блюду подойдет любая каша. В моем случае это гречка.
Описание приготовления:
Рыбу можно тушить с овощами на слабом огне, а можно запечь в духовке. В двух вариантах она получается очень вкусной. Сразу рыба чистится, после чего обжаривается до готовности. Только потом следует обжарить овощи с домашним морсом или томатной пастой, а уже затем готовой пассеровкой заливается карп и тушится еще около 25 минут.
Ингредиенты:
- Карп — 1-2 Штук
- Мука — 100 Грамм (для панировки)
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Болгарский перец — 1 Штука
- Стручковая фасоль — 100 Грамм
- Помидоры — 3 Штук
- Томатный соус — 100 Грамм (домашний морс или томатная паста, разведенная водой)
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 3-5
Как приготовить «Карп, тушенный с овощами»
1. Карп — очень вкусная рабы, но его разделка занимает определенное врем. Во-первых, рыбу нужно выпотрошить и очистить от чешуи, после чего карп филируется и нарезается на куски.
2. Рыбу следует посолить и приправить по вкусу, после чего обвалять в муке и отправить на сковороду.
3. Жарим до готовности, пока со всех сторон не образуется румяная корочка.
4. Выкладываем обжаренные кусочки в отдельную емкость, в которой они будут тушиться вместе с овощами.
5. Нарезаем все овощи и обжариваем их на растительном масле. Не забывайте постоянно помешивать.
6. Добавляем морс или томатную пасту и тушим еще около 5 минут , постоянно помешивая.
7. Заливаем нашу рыбу и ставим тушиться на слабый огонь. Этот процесс займет около 20 минут времени.
8. Пока мы занимались рыбой можно отварить гарнир. Я решила приготовить гречневую кашу, которая отлично сочетается с карпом и овощами.