Картофельная запеканка с фаршем и сыром
В продолжение темы «Кулинарные рецепты за 15-20 минут» спешу поделиться очень вкусным способом приготовления запеканки из картофеля с мясным фаршем. Весь процесс приготовления осуществляется за 30-35 минут, но работа хозяйки не займет более 15 минут.
Описание приготовления:
Для приготовления такого блюда можно взять свиной, говяжий, индюшиный, куриный или смешанные виды фарша. Мясной соус лучше готовить на основе томата. Тогда запеканка будет вкуснее и сочнее.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Фарш (у меня индюшиный) — 500 Грамм
- Томатный сок — 1,5 Стакана
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Твердый сыр (у меня Тенеро) — 100 Грамм
- Соль, специи — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить «Картофельная запеканка с фаршем и сыром»
1. Картофель очистить. Нарезать каждый на 4 части. Залить кипятком и поставить вариться без соли. В конце варки посолить по вкусу. Воду слить. Слегка остудить.
2. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
3. На растительном масле обжарить лук. Когда лук слегка зарумянится, добавить фарш. Помешивая обжарить фарш с луком. Рекомендую слегка добавить водички ( 3-4 ст. ложки).
4. Картофель выложить в смазанную маслом форму. Распределить равномерно.
5. К фаршу добавить соль, специи, томатный сок. Тушить еще 10 минут. При необходимости добавьте сахар, чтоб убрать кислоту томата.
6. Томатно-мясной соус выложить сверху на картофель.
7. Натрите на терке твердый сыр. Равномерно распределите его по будущей запеканке. Сверху можно присыпать травками.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте в духовке около 15 минут.
Похожий видео рецепт «Картофельная запеканка с фаршем и сыром»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!