Картофельные лодочки с фаршем

Картофельные лодочки с фаршем

Картофельные лодочки с фаршем


Если греческая кухня вам знакома только в виде популярного салата, то картофельные лодочки с фаршем обязательно станут вашим любимым блюдом, самое время научиться их готовить.

Описание приготовления:

Готовить картофельные лодочки с фаршем довольно просто, но есть несколько моментов, которые обязательно надо учесть. Они относятся к приготовлению соуса «Бешамель». Важно при обжарке муки вовремя снять сковородку с огня – как только мука станет светло-золотистой. Молоко вливайте осторожно, тонкой струйкой и быстро, тщательно размешивая, чтобы проще было разбить комочки. Когда смесь станет однородной, снова верните ее на огонь и варите (продолжая помешивать), пока соус не загустеет.

Остальное все просто. Смотрите, как приготовить картофельные лодочки с фаршем.




Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни:
Греческая / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 8 Штук
  • Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Тертый сыр  — 3-4 Щепоток
  • Зеленый горошек  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Петрушка  — По вкусу
  • Фарш мясной  — 400 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Картофельные лодочки с фаршем»

Картофельные лодочки с фаршем - фото шаг 1
1. Перед тем, как приготовить картофельные лодочки с фаршем, сварите целую картошку в подсоленной воде. Теперь сделайте углубление в каждой картошине. Для этого возьмите маленькую ложечку и аккуратно выберите ее мякоть. Должна получиться форма лодочки.
Картофельные лодочки с фаршем - фото шаг 2
2. На сковороде обжарьте лук. Добавьте к нему фарш и немного потушите. Затем – зеленый горошек, и тушите все до полного испарения влаги. Незадолго до окончания приготовления положите специи (те, что больше нравятся), петрушку.
Картофельные лодочки с фаршем - фото шаг 3
3. Приготовьте соус «Бешамель». Для этого слегка обжарьте сливочное масло вместе с мукой. Обязательно посолите, поперчите, влейте молоко. Помешивайте и варите до загустения. Отставьте с огня и немного остудите. Затем смешайте с тушеным фаршем.
Картофельные лодочки с фаршем - фото шаг 4
4. Лодочки заполните подготовленной начинкой. Сверху положите дольку помидора и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 200 градусах. Через тридцать минут лодочки будут готовы, и можете подавать на стол.

Похожий видео рецепт «Картофельные лодочки с фаршем»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru