Кавказские чебуреки
Рецептов приготовления чебуреков очень много, у каждой хозяйки он свой. «Кавказские чебуреки», приготовленные на дрожжевом тесте, думаю, готовят немногие, тем не менее это очень вкусно.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления кавказских чебуреков совсем простой и об этом подробно рассказано в пошаговых рекомендациях. Фарш для начинки используйте любой, какой вам больше нравится.
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 350 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Дрожжи — 3 Грамма (быстродейтсвующие, растворимые)
- Мука пшеничная — 330 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 3 Грамма
- Смесь кавказских сухих трав — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 50 Миллилитров (для жарки)
- Теплая вода — 225 Миллилитров
Количество порций: 6
Как приготовить «Кавказские чебуреки»
Подготовьте ингредиенты.
В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль.
Просейте муку, замесите тесто.
Вымешивайте тесто до гладкости, затем переложите в чистую посуду, стенки которой смазаны растительным масло, накройте салфеткой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
Заправьте фарш мелко нарезанным луком, кавказскими травами, посолите и поперчите по вкусу.
Выбродившее тесто разделите на 12 частей, округлите и подкатайте.
Раскатывайте каждый кусочек теста в очень тонкий пласт, выкладывайте фарш, слепите чебурек, подровняйте края ножом для пиццы или фигурным ножом.
Обжарьте чебуреки на сковороде с достаточным количеством растительного масла.
Выкладывайте обжаренные чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков жира.
Подавайте кавказские чебуреки с зеленью и с кавказски соусом, например, ткемали или сацебели. Это вкусно!
Видео рецепт «Кавказские чебуреки»