• мука – 360 гр.
• кефир – 250 мл.
• сахар – 200 гр.
• яйца- 2 шт.
• растительное масло – 130 гр.
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• орехи – 70 гр.
• для крошки:
• сливочное масло – 50 гр.
• сахар – 2 ст.л.
• мука – 90 гр.
• какао – 2 ст.л.

Кекс на кефире. Люблю его за простоту приготовления, вкус, красивый вид, а главное результат всегда превосходный и все остаются довольными.

50 гр сливочного масло растопим, добавляем 90 гр муки, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара. Перемешиваем, должна получится крошка. В другую миску разбиваем 2 яйца, добавляем 200гр сахара, взбиваем веником добавляем 250 мл кефира и перемешиваем. Кладем 1,5 ч.л. разрыхлителя в муку. Добавляем просеянную муку 360 гр. И перемешиваем. Вливаем 130 мл растительного масла и перемешиваем.

Добавляем орехи 100гр у меня смесь орехов из фундука, арахиса и грецких орех я их предварительно обжарила на сковороде. Перемешиваем. Переливаем тесто в форму и разравниваем. Сверху посыпаем подготовленной крошкой.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 50 минут

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!