• 300 гр. – муки
• 3 – яйца
• 25 гр. – какао-порошка
• 150 мл. – молока
• 100 мл. – растительного масла
• 10 гр. – разрыхлителя теста
• 180 гр. – сахарного песка
• крем:
• 30 гр. – муки
• 70 гр. – сахарного песка
• 10 гр. – крахмала
• 450 мл. – молока
• 50 гр. – сливочного масла
• 1 – яйцо
• 3 гр. – ванилина

Сегодня предлагаю приготовить необычный кекс – кекс с сюрпризом – с заварным кремом внутри. Этот кекс понравится всем, кто не любит пресную, сухую выпечку. Такой десерт прекрасно подойдет к чаю или кофе. Готовится он очень просто, а по вкусу напоминает шоколадный торт с кремом. Обязательно советую его приготовить.

Приготовим крем: смешаем сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал с 1 яйцом, в получившуюся смесь добавим молоко, размешаем и поставим в чашу мультиварки на режим «жарка» 5 минут. Как только крем загустеет, переложим его в другую чашу, в остывший крем добавим сливочное масло и все хорошо размешаем. Отдельно надо взбить яйца и сахарный песок, в получившуюся смесь добавить масло, молоко, муку, разрыхлитель и какао-порошок. В смазанную маслом чашу мультиварки выложить 2/3 теста, затем слой крема, крем закрыть оставшимся тестом. Выпекать на режиме «выпечка» или «мультиповар 125С» 1 час. Готовый кекс украсить на свое усмотрение (посыпать сахарной пудрой или полить сгущённым молоком). Разрезать кекс можно лишь после полного остывания, тогда крем застынет и кусочки будут держать форму.