• для кексов:
• мука – 110 г
• сахар – 100 г
• какао – 2 ст.л.
• молочный шоколад – 4 дольки
• сливки 10% — 1 ч.л.
• сметана 10% – 90 г
• яйцо – 1 шт.
• растительное масло – 80 мл.
• разрыхлитель – 0.5 ч.л.
• соль – ¼ ч.л.
• ванилин
• для крема и украшения:
• сливочное масло комнатной температуры – 70 г
• сах.пудра – 50 г
• творожный сыр – 200 г
• ванилин
• шоколадная глазурь
• посыпка
• шоколадные фломастеры

Просеять муку. Смешать все сухие ингредиенты.

Добавить к смеси яйцо и кефир. Перемешать. Растопить шоколад со сливками и добавить в массу. Затем добавить масло и сметану. Взбить миксером на низкой скорости, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

Разложить в формочки. Выпекать 20-30 мин при 180С.

Для крема взбить творожный сыр, масло, сах. пудру и ванилин.

С помощью кондитерского нанести крем на остывшие кексы.

Приготовить шоколадную глазурь по инструкции и нанести сверху на крем в виде мордочки барашка. Сверху положить «глазки» (посыпка). Остудить, нарисовать на посыпке «зрачки».

Приятного аппетита!