Кексы на минеральной воде с сухофруктами для малышей

К сожалению, в наши дни у детей  очень часто встречается аллергия на белок коровьего молока. В этих случаях мамочки ломают голову по поводу угощений на сладкий стол. Хочу предложить вашему вниманию кексы, которыми можно порадовать даже самых маленьких ребятишек. Мы сегодня угощали двухлетних малышей в детском саду моей дочки.

Сегодня, кстати, день матери! Поздравляем всех мамочек!!!


Фото к рецепту: Кексы на минеральной воде с сухофруктами для малышей

Ингредиенты

  • минеральная вода — 150 мл.
  • пшеничная мука — 250 г
  • яйцо
  • коричневый сахар — 100 гр.
  • растительное масло без запаха — 3 ст.л.
  • чернослив без косточек — 5 шт.
  • курага без косточек — 5 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • щепотка корицы

Пошаговый рецепт приготовления

1. Если чернослив и курага сухие, залейте их на 15-20 минут кипятком. Нарежьте промытые сухофрукты средним кубиком.

2. Яйцо взбейте с сахаром. Влейте растительное масло и минеральную воду, перемешайте. Добавьте просеянную муку, корицу и разрыхлитель. Перемешайте.

3. Всыпьте измельченные сухофрукты и перемешайте.

4. Бумажные капсулы вложите в форму для выпечки маффинов и наполните их тестом.

5. Выпекайте в духовом шкафу при 170 градусах около 30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru