Кексы с картофелем и орехами

Кексы с картофелем и орехами


Рецепт кексов с кусочками сладкого картофеля и грецкими орехами.





Назначение:
Для детей / На десерт / На праздничный стол / 8 марта
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель
Блюдо:
Выпечка / Десерты / Кексы

Ингредиенты:

  • сладкий картофель  — 200 Грамм
  • сливочное масло  — 120 Грамм
  • сахар  — 2/3 Стакана
  • яйца  — 2 Штуки
  • мед  — 2 Чайных ложки
  • мука  — 250 Грамм
  • порошок для выпечки  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 12

Как приготовить «Кексы с картофелем и орехами»

Кексы с картофелем и орехами - фото шаг 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Слегка смазать 12 формочек для кексов, так же можно использовать 12 бумажных чашечек. В кастрюле довести воду до кипения. Почистить 1 сладкий картофель и нарезать кубиками. Варить картофель в течении 5 минут.
Кексы с картофелем и орехами - фото шаг 2
Слить воду и отложить в сторону.
Кексы с картофелем и орехами - фото шаг 3
В большую миску положить сливочное масло и сахар, разбить в другую миску 2 яйца, перелить 1/3 часть яиц к сливочному маслу и сахару. Тщательно перемешать, затем добавить еще 1/3 часть яиц и снова перемешать. Добавить последнюю часть яичной смеси и 2 чайных ложек меда, перемешать.
Кексы с картофелем и орехами - фото шаг 4
Смешать муку и порошок для выпечки, затем добавить 1/2 мучной смеси в большую миску с яичной смесью, залить 1/2 имеющегося молока.
Кексы с картофелем и орехами - фото шаг 5
Хорошенько перемешать. Затем добавить остатки мучной смеси и молока, еще раз перемешать.
Кексы с картофелем и орехами - фото шаг 6
С помощью кондитерского мешка заполнить тестом формочки для кексов. Покрошить на тесто кубиками сладкого картофеля и грецкими орехами.
Кексы с картофелем и орехами - фото шаг 7
Выпекать в течении 30 минут при 180 C. Проверить готовность с помощью зубочистки и остудить на решетке.

Похожий видео рецепт «Кексы с картофелем и орехами»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru