• кекс:
• мука пшеничная — 75 г
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• сливочное масло (комнатной температуры) — 65 г
• сахар — 65 г
• яйцо — 1 шт.
• какао — 1 ст.л.
• экстракт ванили — пара капель.
• …….
• крем:
• сливочный сыр — 100 г
• сахарная пудра — 100 г
• сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
• экстракт ванили — пара капель
• …….
• начинка и украшение:
• кондитерская посыпка — 3-4 ст.л.

1. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Отдельно взбить яйцо. Добавить к масляной смеси и еще раз взбить. Добавить какао, экстракт ванили. Перемешать.

2. Просеять муку с разрыхлителем. Взбить тесто блендером на низкой скорости. Масса должна напоминать очень густую сметану.

3. Разогреть духовку до 180С.

4. Переложить тесто в силиконовые формочки. Выпекать до готовности 15-20 мин. Полностью остудить.

5. Вырезать кружок в центре кекса и маленьком ложечкой или ножом вынуть середину. Заполнить кекс посыпкой, накрыть крышечкой.

6. Для крема взбить все ингредиенты. Переложить в кондитерский мешок, выбрать подходящую насадку, покрыть кексы. Украсить сверху посыпкой. Приятного аппетита!