Килька пряного посола

Килька пряного посола


В народе кильку называют «серебро Балтики» и не зря. Если вы покупаете рыбку на рынке, то обратите внимание, как она переливается на солнышке. Я никогда устоять не могу и покупаю, чтобы посолить.

Описание приготовления:

Рецепт настолько прост, что его осилит и начинающая хозяйка. Замечу один момент, если для вас рассол слишком соленый, просто слейте часть и добавьте кипяченой воды. Вкус нормализуется.



Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Килька
Блюдо:
Закуски / Соленое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Килька  — 500 Грамм
  • Вода  — 600 Миллилитров
  • Соль  — 3 Ст. ложки (без горки)
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Кориандр  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить «Килька пряного посола»

Килька пряного посола - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Килька пряного посола - фото шаг 2
В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар, специи и вскипятите. Охладите рассол.
Килька пряного посола - фото шаг 3
Пока охлаждается рассол, подготовьте кильку. Хорошо промойте и дайте стечь воде. Переложите в глубокую чашу и залейте рассолом. Закройте тарелкой/крышкой и поставьте гнет, уберите в прохладное место на сутки.
Килька пряного посола - фото шаг 4
Рыбка готова. Хранить ее можно в рассоле. Подавайте с ароматным маслом и репчатым луком. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Килька пряного посола»


Источник: povar.ru