Киш с лососем и брокколи

Я очень люблю пироги, но как их готовить? Я всегда боялась теста для пирогов. Слишком тугое плохо пропекается и тяжелое само по себе. Нашла вот такой рецепт. Как приготовить киш с лососем и брокколи?

Описание приготовления:

Сейчас поделюсь своим рецептом. Брокколи — полезный овощ. Эта капуста не слишком популярна у нас, но с её участием можно приготовить великое множество вкусных и полезных блюд.

В качестве рыбной начинки можно использовать другие виды консервов, например: сардину или тунца.

Из данного количества теста можно получить 3 пирога, как на фото. Если вы выпекаете 3 пирога, то вам следует увеличить количество начинки.

Данное тесто отлично подходит для приготовления мясных рулетиков, пиццы.



Назначение:
На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Лосось / Тесто
Блюдо:
Выпечка / Киш

Как приготовить «Киш с лососем и брокколи»

В миску для замеса теста просейте пшеничную муку.

В стакане воды ( 250 мл) разведите столовую ложку сухих дрожжей. Добавьте 1,5 чайные ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Полученную массу влейте к муке.

Замесите тесто. Я замешиваю тесто миксером с насадкой для теста. В конце замеса добавьте в тесто 3 ст. ложки растительного масла. Затяните миску пленкой, дайте тесту подняться (1,5-2 часа).

В миску переложите лосось (у меня консерва). Разомните вилкой. Если попадутся кости, извлеките их.

Подошедшее тесто нужно обмять. Разделите его на 3 части. Одну часть раскатайте в пласт и уложите в форму для запекания. На тесто выложите подготовленный лосось и брокколи. Если у вас свежая брокколи, её следует проварить в кипящей соленой воде около 5 минут. Я взяла замороженную брокколи. Заморозка заменила процесс варки. Такую брокколи можно не варить. Размораживать её тоже не нужно. Холодную брокколи выложите на пирог.

Смешайте 1 стакан молока и 2 яйца. Добавьте соль и специи. Полученную массу вылейте на пирог так, чтобы она не вышла за пределы теста.

Натрите на терке твердый сыр. Выложите его на пирог.

Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пирог в духовке 30 минут.

Подайте киш с лососем и брокколи к столу.

Похожий видео рецепт «Киш с лососем и брокколи»