Классический шашлык из свинины с уксусом

Классический шашлык из свинины с уксусом


Самый простой и всем известный маринад для шашлыка готовится на основе уксуса. Вы не почувствуете неприятного запаха или привкуса. Расскажу, как приготовить классический шашлык из свинины с уксусом.

Описание приготовления:

Можно выбрать любую часть свиной тушки, в этот раз у меня свиная корейка. С мясом на шампурах хорошо сочетаются овощи: перец, лук. Если у вас есть время, оставьте шашлык в маринаде на сутки или хотя бы на ночь, тогда мясо будет таять во рту. Подавайте шашлыки сразу после приготовления.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Корейка  — 900 Грамм
  • Ананасы с соком  — 1 Стакан
  • Соевый соус  — 0,5 Стакана
  • Мед  — 0,5 Стакана
  • Растительное масло  — 1/4 Стакана
  • Соус «Чили»  — 1/4 Стакана
  • Уксус  — 3 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Молотый имбирь  — 1 Чайная ложка
  • Молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Лук  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 2 Штуки

Количество порций: 5

Как приготовить «Классический шашлык из свинины с уксусом»

Классический шашлык из свинины с уксусом - фото шаг 1
1.Вымойте мясо и оботрите его насухо, острым ножом разрежьте его небольшими кусочками.
Классический шашлык из свинины с уксусом - фото шаг 2
2.В миску выложите измельченные ананасы с ананасовым соком, добавьте соевый соус, мед, растительное масло, соус «Чили», уксус, измельченный чеснок, имбирь и молотый перец.
Классический шашлык из свинины с уксусом - фото шаг 3
3.Перемешайте хорошенько и выложите в миску мясо, снова перемешайте и отправьте в холодильник на сутки или на ночь.
Классический шашлык из свинины с уксусом - фото шаг 4
4.Спустя необходимое время достаньте мясо из холодильника и оставьте его на время подготовки овощей. Вымойте и нарежьте кубиками перцы (желтый и красный), луковицу. Распределите мясо с овощами на шампурах.
Классический шашлык из свинины с уксусом - фото шаг 5
5.Разогрейте гриль и выложите шашлыки, обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны.
Классический шашлык из свинины с уксусом - фото шаг 6
6.Переложите шашлыки на блюдо и снимите с шампура, подавайте его сразу с любым гарниром.


Источник: povar.ru