Клубничный муссовый торт

Клубничный муссовый торт


Холодный муссовый клубничный торт – летний десерт, но вы можете использовать и замороженную клубнику, чтоб порадовать родных таким блюдом зимой. Нежный торт с ароматом клубники. Что может быть лучше?

Описание приготовления:

Для приготовления данного торта лучше всего использовать форму с небольшим диаметром, так он получится красивее. В качестве основы необходимо использовать измельченное печенье, смешанное со сливочным маслом. Оно не дает крошке рассыпаться. Мусс держит форму благодаря взбитым яйцам, а не желатину, так что обязательно подготовьте миксер. Советую вам оставить торт в холодильнике на ночь, но по необходимости его можно будет подать через 4 часа.



Назначение:
Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / Летние
Основной ингредиент:
Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Сливочное масло / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Торты / Десерты / Мусс / Без выпечки / Сладкое

Ингредиенты:

  • Клубника  — 500 Грамм
  • Сахар  — 250 Грамм
  • Печенье  — 250 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Кокосовая стружка  — 60 Грамм
  • Белок  — 4 Штуки
  • Ванильный экстракт  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Клубничный муссовый торт»

Клубничный муссовый торт - фото шаг 1
1. Печенье измельчите блендером до состояния крошки. Сливочное масло растопите и слегка остудите, смешайте с кокосовой стружкой и печеньем.
Клубничный муссовый торт - фото шаг 2
2. Выложите основу из печенья в форму, покрытую пергаментом, и слегка утрамбуйте. Отправьте основу в холодильник. Клубнику промойте и измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте ванильный экстракт.
Клубничный муссовый торт - фото шаг 3
3. Белки отделите от желтков и взбейте на низкой скорости в течение 10 минут, постепенно добавляя сахар (не прерывая взбивания). Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
Клубничный муссовый торт - фото шаг 4
4. Добавьте клубничное пюре и взбейте еще несколько минут. Попробуйте мусс на сахар и при необходимости добавьте лимонный сок. Вылейте мусс на основу из печенья, потрясите форму и отправьте в морозилку на ночь.
Клубничный муссовый торт - фото шаг 5
5. Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы и украсьте его мятой и клубникой. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Клубничный муссовый торт»


Источник: povar.ru