Клубничный тирамису

Клубничный тирамису

Клубничный тирамису


Нежный, воздушный десерт поднимет вас в облака. Приятный вкус, оригинальный рецепт – это пришло к нам из глубины веков. Тирамису готовят в Италии уже столетиями.

Описание приготовления:

Этот вкусный десерт можно приготовить так: для соуса смешайте в блендере апельсиновый сок, ликёр и клубнику. Взбейте отдельно белки и желтки с маскарпоне, затем соедините их. На дно формы положите немного крема. Затем слой пропитанного в соусе печенья, далее снова крем, печенье и сверху остальной крем. Накройте форму крышкой и отправьте на 4 часа в холодильник. При подаче нарежьте на порции, посыпьте шоколадной стружкой и украсьте клубникой. Приятного чаепития!



Назначение:
Для детей / На десерт
Основной ингредиент:
Ягоды / Клубника
Блюдо:
Десерты / Тирамису

Ингредиенты:

  • Маскарпоне  — 70 Грамм
  • Сахар  — 90 Грамм
  • Апельсиновый сок  — 150 Миллилитров
  • Печенье  — 10 Штук
  • Клубника  — 10 Штук
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Шоколадная стружка  — 1 Ст. ложка
  • Ликер  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Клубничный тирамису»

Клубничный тирамису - фото шаг 1
Соедините в блендере апельсиновый сок, ликёр и клубнику и взбейте в однородную массу. Это фруктовый соус.
Клубничный тирамису - фото шаг 2
Яичные белки тщательно взбейте с половиной сахара и лимонным соком. Следите, чтобы не попало ни одной капли желтка – если это случится, ничего не взобьется.
Клубничный тирамису - фото шаг 3
Отдельно взбейте желтки с остальным сахаром, постепенно вводя маскарпоне. Когда достигнете однородной массы, добавьте частями белки и аккуратно перемешайте. Крем готов.
Клубничный тирамису - фото шаг 4
На дно формы положите немного крема. Печенье окуните в соус на несколько секунд , чтобы оно немного пропиталось и выложите слоем поверх крема. Далее сделайте слой крема такой же толщины как печенье, затем снова печенье и сверху крем. Накройте форму крышкой и отправьте на 4 часа в холодильник. При подаче нарежьте на порции, посыпьте шоколадной стружкой и украсьте клубникой.

Похожий видео рецепт «Клубничный тирамису»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru