Кокосовый десерт без выпечки
Ароматный, нежный и простой в приготовлении десерт для любителей кокосового вкуса! К тому же вегетарианский и без выпечки! Попробуйте приготовить и удивите своих гостей!
Описание приготовления:
Если вы не убежденный вегетарианец, можно приготовить этот десерт и на желатине. Получается очень вкусно, нежно и ароматно!
Ингредиенты:
- Мука миндальная — 50 Грамм (Основа: все продукты ниже)
- Кокосовая стружка — 50 Грамм
- Сухари молотые — 50 Грамм
- Масло кокосовое — 3 Ст. ложки
- Сироп — 50 Миллилитров (любой неокрашенный )
- Сливки кокосовые — 800 Миллилитров (Желе: все продукты ниже)
- Лайм — 1 Штука
- Ликер кокосовый — 50 Миллилитров
- Вода — 100 Миллилитров
- Агар-агар — 12 Грамм
- Сахар — 3-4 Ст. ложек
- Агар-агар — 5 Грамм (Прослойка (опционно): все продукты ниже)
- Клубника — 200 Грамм
- Сливки кокосовые — 100 Миллилитров
- Сахар — 2 Ст. ложки
Количество порций: 8
Как приготовить «Кокосовый десерт без выпечки»
Смешайте миндальную муку, кокосовую стружку и молотые сухари в чаше комбайна с растопленным кокосовым маслом и сиропом.
Выложите смесь ровным слоем на дно разъемной формы для торта, хорошо уплотните с помощью донышка стакана и уберите в морозилку на 20 минут.
Агар-агар подготовьте согласно инструкции на упаковке, добавив 100 мл воды.
Натрите цедру лайма и отложите. Смешайте кокосовые сливки с сахаром до его полного растворения. Влейте ликер. Выжмите сок из лайма в кокосовую смесь. Хорошо перемешайте и влейте раствор агар-агара.
Выньте форму с основой и залейте кокосовое желе. Я добавила в десерт пласт клубнично-кокосового желе, оставшегося у меня от ранее приготовленного торта и замороженного впрок. Не размораживала, просто залила на основу часть желе, дала чуть схватиться и выложила клубничную прослойку.
Затем залейте желе доверху. Посыпьте сверху цедрой лайма и уберите в холодильник на час до полного охлаждения.
Украсьте по вкусу и подавайте сразу из холодильника.
В итоге на разрезе получилась вот такая симпатичная «полосатость».
Совет от повара:
Для основы можно взять печенье или крекеры и добавить немного орехов или кокосовой стружки.