Кольца кальмаров в кляре
Кальмар отличается замечательными вкусовыми качествами и большим количеством полезных свойств. Почему не побаловать себя эксклюзивным, диетическим, шикарным деликатесом? Кольца кальмаров в кляре.
Описание приготовления:
Такая закуска прекрасно подойдет к холодному пиву. При желании вы можете подать кольца с гарниром в качестве основного блюда, ваши гости будут на седьмом небе от удовольствия. Смотрите, как приготовить кольца кальмаров в кляре.
Ингредиенты:
- Кальмар — 500 Грамм
- Яйца куриные — 1 Штука
- Молоко — 3 Ст. ложки
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Сухари панировочные — 3 Ст. ложки
- Мука — 3 Ст. ложки
- Сыр — 100 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Зелень петрушки — 3-4 Штук
- Сметана — 1 Стакан
Количество порций: 4
Как приготовить «Кольца кальмаров в кляре»
1.Перед тем, как приготовить кольца кальмаров в кляре, разморозьте тушки кальмаров в холодной воде. Возьмите кастрюлю, налейте воду. После того, как она закипит, опустите туда тушки моллюсков. Варите не более трех минут. Остудите готовый морепродукт и нарежьте кольцами, шириной примерно 1 см. Обсушите бумажным полотенцем.
2.Возьмите глубокую миску, разбейте яйцо, влейте молоко и взбейте смесь венчиком. Посолите и поперчите. Кляр готов.
3.Смешайте панировочные сухари и муку. Обмакните кальмара в кляре и затем обваляйте в панировке.
4.Возьмите казанок, налейте оливковое масло и разогрейте до горячего состояния. Обжарьте кольца до золотистости на среднем огне в течение 5-7 минут.
5.Натрите твердый сыр, очистите чеснок и выдавите его через чесночницу. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты соуса и добавьте сметану. Тщательно перемешайте.
6.Кольца кальмаров в кляре готовы. Подавайте с соусом. Перед употреблением кольца кальмаров обмакивайте в соус. Приятного аппетита.
Похожий видео рецепт «Кольца кальмаров в кляре»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!