Консервированная фасоль в томатном соусе

Консервированная фасоль в томатном соусе

Консервированная фасоль в томатном соусе


Предлагаю вам оригинальный способ консервирования фасоли с салом, как любят это американцы. Получается вкусно и пикантно. И хватает надолго. Рекомендую всем взять на заметку этот интересный рецептик!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить консервированную фасоль в томатном соусе, американцы используют специальное приспособление для консервации, чем-то напоминает оно скороварку. Поэтому консервируют они фасоль сухую и даже не варят ее. Но, так как мы живем в других широтах, можно фасоль и отварить. Для этого ее замочите на ночь предварительно, а потом отварите. Если будете использовать мед для соуса, берите жидкий. Смотрите в моем рецепте, как приготовить консервированную фасоль в томатном соусе.



Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Субпродукты
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Фасоль белая сухая  — 1 Килограмм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 400 Грамм
  • Сахар коричневый  — 0,25 Стакана
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Мед или кленовый сироп  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 3 Стакана

Количество порций: 15-20

Как приготовить «Консервированная фасоль в томатном соусе»

Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 1
Промойте и переберите сухую фасоль. Залейте её водой на ночь, чтобы разбухла. На следующий день отварите до полуготовности.
Распределите по стерилизованным банкам (у меня было 8 пол-литровых банок).
Лук почистите, порежьте кубиками и добавьте в каждую банку (по 2-3 ст.л. примерно получается).
Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 2
В кастрюлю выложите томатную пасту.
Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 3
Добавьте сахар коричневый.
Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 4
Добавьте горчицу.
Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 5
Добавьте мед или кленовый сироп. Влейте воду. Доведите до кипения и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты растворились.
Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 6
Залейте фасоль половиной соуса, потом добавьте по ломтику сала (можете просто посолить, если не любите сало).
Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 7
Потом разлейте весь соус. Если его не хватит, долейте кипятка, чтобы осталось сантиметра полтора до крышки.
Консервированная фасоль в томатном соусе - фото шаг 8
Закатайте банки, переверните их вверх дном и укутайте, дайте остыть в таком положении. Потом можете перевернуть обратно и хранить в кладовке или холодильнике.
Готовую консервированную фасоль в томатной соусе можно использовать в приготовлении многих блюд. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Консервированная фасоль в томатном соусе»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru