Консервированная скумбрия на зиму
Поделюсь с вами рецептом приготовления консервированной скумбрии на зиму. Получается очень сочная и вкусная рыбка в обрамлении томатного салата с морковкой и луком. Вкусно, сочно и легко! Рекомендую!
Описание приготовления:
Расскажу вам, как приготовить консервированную скумбрию на зиму. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более насыщенным и пикантным, рекомендую залить банки холодной водой с томатной пастой, а затем отправить в холодную духовку и там запекать без крышек примерно час. Тогда рыба даст сок и салат получится мягче. Однако мне больше нравится, когда рыбка остается кусочками и держит форму, поэтому я ее ошпариваю кипятком. Желаю вам удачной готовки!
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 2 Штуки
- Перец черный горошком — 10 Штук
- Соль — 2 Чайных ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Томатная паста — 3-4 Ст. ложек
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Консервированная скумбрия на зиму»
1. Рыбу моем, чистим, удаляем чешую, крупные косточки и все то, что может помешать. Режем небольшими кусочками, промываем и оставим просохнуть.
2. В подготовленные баночки теперь выкладываем послойно специи, измельченные лук и морковку, а также кусочки рыбы.
3. Отдельно кипятим воду вместе с солью и томатной пастой. Дальше в каждую банку вливаем понемногу масла, заливаем кипятком. Быстро закрываем стерильными крышками и храним в перевернутом состоянии под одеялом до полного остывания банок.
4. И вот такую красивую в итоге получим рыбку зимой! Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Консервированная скумбрия на зиму»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!