Корейка баранья на мангале

Корейка баранья на мангале


Корейка — это часть мяса, которая находится на рёбрах барашка или коровы. Оно очень нежное и сочное. Обычно запекается на кости. Идеально будет, если готовить эту часть на природе. Аромат невероятный!

Описание приготовления:

Для такого блюда нужно подобрать хороший маринад. Лучше всего подойдёт луковый, как для шашлыка. В итоге получается мягкое мясо с насыщенным натуральным вкусом. Предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить корейку баранью на мангале. А для подачи купите лаваш с зеленью и гранатом.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранья корейка  — 500 Грамм
  • Репчатый лук  — 3-4 Штук
  • Зира  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Корейка баранья на мангале»

Корейка баранья на мангале - фото шаг 1
Очищенный лук нарежьте полукольцами.
Корейка баранья на мангале - фото шаг 2
Переложите лук в контейнер. Посолите его, перемешайте, чтобы пошёл сок. Добавьте зиру.
Корейка баранья на мангале - фото шаг 3
Корейку промойте и разрежьте по косточкам. Выложите мясо к луку. Контейнер закройте и перемешайте. Оставьте баранину мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
Корейка баранья на мангале - фото шаг 4
Затем с корейки стряхните маринад. Выложите мясо на сетку на разогретом мангале.
Корейка баранья на мангале - фото шаг 5
Запекайте мясо с обеих сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru