Котлетки из баранины
Баранину любят готовить в восточных странах, у нас же она не очень популярная, да и цена немного «кусается». Если уж купили ее, то могу предложить способ, как приготовить котлетки из баранины.
Описание приготовления:
Эти котлеты получаются упругие, ароматные и очень вкусные. Можете придать им форму обычных котлет или сделать вот такие «куколки». Котлеты можно подавать с овощами или с пюре. Это блюдо настолько же универсальное, как и котлеты из говядины или свинины. Обжариваю их на сковороде, хотя можете запечь в духовке.
Ингредиенты:
- Баранина — 460 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Молотый тмин — 2 Чайных ложки
- Куркума — 1 Чайная ложка
- Соль и перец — По вкусу
- Петрушка — 1/4 Пучка
- Яйца — 1 Штука
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Котлетки из баранины»
1.В миску выложите бараний фарш, добавьте измельченный лук, чеснок и петрушку, а также соль и все специи.
2.Вбейте яйцо и перемешайте хорошенько фарш.
3.Разделите фарш на 12 частей, из каждой сформируйте небольшие котлетки.
4.Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите котлетки.
5.Обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон.
6.Ешьте котлетки горячими, можете подать к ним соус.