Котлеты из мяса

Котлеты из мяса

Котлеты из мяса


Уже очень долгое время не покупаю готовый фарш в магазине, а делаю его самостоятельно. Рассказываю, как при готовить котлеты из мяса. В этом случае использую говядину, что очень полезно для организма.

Описание приготовления:

Чаще всего котлеты готовят из свинины, она жирнее и сочнее, а вот говядина более жилистая и плотная, поэтому ее используют реже. Благодаря моему рецепту у вас получатся сочные и аппетитные котлеты с румяной корочкой. Приготовить такие котлеты очень легко, поэтому приступаем.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Говядина  — 0,7 Килограмма
  • Вода очищенная  — 150 Миллилитров
  • Хлеб  — 2-3 Ломтиков
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить «Котлеты из мяса»

Котлеты из мяса - фото шаг 1
1.Ломтики хлеба лучше взять черствые, но и свежие подойдут. Кладу их в миску, заливаю очищенной водой. Оставляю его до полного размокания.
Котлеты из мяса - фото шаг 2
2.Мясо нарезаю кусочками и перекручиваю через мясорубку. Перекладываю его в миску, разминаю вилкой, добавляю хлеб, который предварительно немного отжал. Вбиваю яйцо, добавляю по вкусу соль и специи, хорошенько перемешиваю.
Котлеты из мяса - фото шаг 3
3.Руки смачиваю в воде, формирую из фарша вот такие котлетки.
Котлеты из мяса - фото шаг 4
4.Растительное масло вливаю на сковороду и разогреваю, выкладываю котлеты, обжариваю их с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки.
Котлеты из мяса - фото шаг 5
5.Готовые котлетки выкладываю на тарелку и подаю к столу с хлебом или любым гарниром.

Похожий видео рецепт «Котлеты из мяса»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru