Крамбл со взбитыми сливками и соленой карамелью
Классический крамбл — это что-то вроде пирога, но сегодня я предлагаю вам приготовить десерт на основе этих вкусных сладких крошек. Такой десерт готовится очень просто, а до чего же вкусно получается!
Описание приготовления:
Удивительно простой и вкусный рецепт приготовления отличного десерта. Крамбл со взбитыми сливками, соленой карамелью и сочными фруктами — а не об этом ли десерте вы мечтали?:) Готовится он очень просто, поверьте.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 Грамм (70 г — для крамбла, 30 г — для карамели)
- Сахар — 200 Грамм (100 г — для крамбла, 100 г — для карамели)
- Мука пшеничная — 70 Грамм
- Овсяные хлопья — 50 Грамм
- Орехи — 50 Грамм
- Корица — 1 Чайная ложка
- Сливки 30% — 450 Миллилитров (100 г — для карамели)
- Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Мандарины — 4-5 Штук
- Вода — 2 Ст. ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Крамбл со взбитыми сливками и соленой карамелью»
1. Смешиваем муку, сахар, овсяные хлопья, измельченные орехи и корицу.
2. Добавим 70 грамм холодного сливочного масла и перетираем все в крошку.
3. Распределяем ровным слоем получившуюся крошку на противне, застеленном пергаментом.
4. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20 до красивого, чуть румяного цвета.
5. Готовим карамель. В кастрюльке с толстым дном разогреваем сахар с водой. Не размешиваем, пока сахар не начнет приобретать карамельный цвет.
6. Добавляем мягкое сливочное масло и соль. Венчиком тщательно размешиваем.
7. Вливаем подогретые сливки и опять тщательно размешиваем до получения однородной массы.
8. Готовую карамель остужаем, накрыв пищевой пленкой.
9. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до пышной устойчивой пены.
10. Очистим мандарины (или любые другие фрукты) от кожуры и перепонок и нарежем мякоть кусочками.
11. И собираем наш десерт. Первым слоем у нас будут сливки, затем карамель, крамбл, мандарины и так далее. Вот и все:)