Креветки в соусе песто
Креветки обжаренные с чесноком и перцем чили с соусом песто из петрушки и базилика — это очень вкусное и ароматное блюдо, оно быстро готовится и отлично подойдет для душевных посиделок с друзьями.
Описание приготовления:
Креветки в соусе песто готовятся очень быстро, при условии, что вы разморозили креветки заранее. Подготовьте все продукты сразу, так как в процессе приготовления времени на это не будет. Сначала сделайте соус песто и натрите сыр, затем обжарьте креветки и добавьте к ним песто и сливки. И не забудьте купить багет, его очень удобно и вкусно макать в приготовленный соус. Подробнее, как приготовить креветки в соусе песто, читайте в пошаговом рецепте. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 500 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчика
- Перец чили — 2 Штуки
- Сливочное масло — 30 Грамм
- Сыр пармезан — 60 Грамм
- Сливки — 200 Миллилитров (33%)
- Листья петрушки — 50 Грамм
- Листья базилика — 30 Грамм
- Оливковое масло — 50 Миллилитров
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
- Перец молотый — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Креветки в соусе песто»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки необходимо заранее разморозить.
В чаше блендера измельчите листья петрушки, базилика, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Пармезан натрите на мелкой терке.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте чеснок с перцем чили 1 минуту.
Добавьте креветки и обжарьте их на большом огне пока они не станут розовыми.
Затем добавьте соус песто, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Добавьте прогретые сливки и 50 мл. горячей воды. Когда сливки закипят добавьте соль и перец по вкусу, учтите, что в конце еще будет добавлен соленый пармезан. Дайте покипеть еще 1 минуту.
В последнюю очередь добавьте тертый пармезан, перемешайте и прогревайте до тех пор, пока он весь не растворится.
Готовое блюдо подавайте горячим. В Италии креветки в соусе песто обязательно едят с багетом, макая хлеб в соус. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Креветки в соусе песто»