Кролик по-цыгански

Кролик по-цыгански


Многие не любят мясо кролика, а у меня оно самое любимое! Диетическое, нежирное, вкусное! Не пробовали еще цыганских блюд? Тогда заходите и смотрите, как приготовить кролика по-цыгански! Очень просто!

Описание приготовления:

Мясо кролика — самое полезное мясо! К тому же, оно еще и очень вкусное! Я — многодетная мама, и как раз ради детей взялась за разведение кроликов, поэтому готовим мы их часто. А этот рецепт приготовления кролика — самый любимый! Он нравится и взрослым, и детям! Кролик тушится в белом вине (но пусть вас это не пугает, весь алкоголь выпарится при готовке. Затем добавляются консервированные томаты в собственном соку, оливки и чеснок, потом все тушится еще, но уже с добавлением бульона, поэтому мясо получается очень нежным и мягким! Всем советую приготовить это блюдо!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Кролик
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кролик  — 1 Килограмм (тушка)
  • Вино белое сухое  — 100 Миллилитров
  • Томаты  — 150 Грамм (в собственном соку)
  • Оливки  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Соль  — По вкусу
  • Масло подсолнечное  — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Бульон  — 500 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Кролик по-цыгански»

Кролик по-цыгански - фото шаг 1
Лук почистите и нарежьте кубиком.
Кролик по-цыгански - фото шаг 2
Обжарьте немного до прозрачности в смеси масел.
Кролик по-цыгански - фото шаг 3
Кролика разделайте. Лучше всего для этого блюда подойут ножки кролика.
Кролик по-цыгански - фото шаг 4
Добавьте к луку мясо кролика и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.
Кролик по-цыгански - фото шаг 5
Посолите, поперчите, добавьте вино и тушите кролика, пока вино не выпарится.
Кролик по-цыгански - фото шаг 6
Добавьте помидоры, влейте бульон и тушите на медленном огне около часа.
Кролик по-цыгански - фото шаг 7
Перед подачей добавьте оливки и чеснок. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru