• тесто:
• кукурузная мука — 450 мл.
• сахар — 300 мл.
• мука пшеничная — 150 мл.
• манная крупа тм «мистраль» — 150 мл.
• молоко — 300 мл.
• яйцо курное — 4 шт.
• масло растительное — 100 мл.
• йогурт натуральный — 600 мл.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• ванилин — 2 щепотки
• соль — 1/3 ч.л.
• ………………………………
• дополнительно:
• масло растительное — 1 ч.л.
• мука пшеничная — 1 ст.л.
• сахарная пудра — 1,5 ст.л.

Этот кукурузный пирог похож по вкусу на манник. Получается он с оригинальным вкусом и нежной структурой. Тесто перед выпечкой получается жидкое, но в процессе выпечки мука и манная крупа впитают жидкость. Получается довольно большой пирог, поэтому, можно пропорционально уменьшить количество ингредиентов.

1. В миску просеиваю пшеничную и кукурузную муку вместе с разрыхлителем.

2. Затем добавляю манную крупу. Перемешиваю ингредиенты.

3. В другой миске взбиваю с помощью миксера яйца с сахаром.

4. К яичной массе добавляю ванилин, растительное масло, молоко, соль и йогурт, перемешиваю ингредиенты.

5. Выливаю жидкую смесь в миску с мукой и манной крупой.

6. Взбиваю массу с помощью миксера.

7. Прямоугольную форму размером 30*23 см смазываю растительным маслом, посыпаю мукой.

8. Выливаю тесто в форму.

9. Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Даю пирогу остыть, не вынимая его из формы.

10. Нарезаю пирог на кусочки, посыпаю через ситечко сахарной пудрой. Приятного Вам чаепития!