• 150 гр. кукурузной муки
• 150 гр. пшеничной муки
• 180 мл. молока
• 180 мл. кефира
• 50 гр. сливочного масла
• 1 болгарский перец
• 2 яйца
• 120 гр. твердого сыра
• 1 луковица
• 0,5 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя.

1. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком, лук измельчите.

2. Обжарьте лук с перцем до мягкости примерно 4-5 мин.

3. Сыр натрите на крупной терке.

4. Смешайте начинку в глубокой миске. По желанию можно добавить щепотку соли.

5. Сливочное масло растопите.

6. Смешайте два вида муки, добавьте соль, соду и разрыхлитель., все тщательно перемешайте.

7. В отдельной емкости разбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло, молоко и кефир. Все взбейте венчиком.

8. Влейте полученную смесь к сухим компонентам и перемешайте.

9. В конце добавьте начинку и перемешайте.

10. Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму.

11. Выпекайте примерно 35 мин при 180 градусах. Готовность хлеба проверяйте зубочисткой.